在这个快节奏的时代，每一刻的闲暇都显得尤为珍贵。你是否也渴望在忙碌之余，能迅速享受到一道既简单又美味的佳肴？今天，就让我带你走进一场味蕾的盛宴，揭秘一道让人欲罢不能的快手菜——蒜蓉粉丝金针菇，无需繁琐的炒煮，只需15分钟，就能让家的餐桌焕发全新光彩！

准备食材：

金针菇、粉丝、葱姜蒜、小米辣、生抽、素蚝油、盐、味精

具体做法：

1.今天教大家做一道既简单又美味的蒜蓉粉丝金针菇，准备材料有金针菇、粉丝、葱姜、小米辣，金针菇和粉丝可以依据个人喜好配比。

2.我们先把粉丝用开水泡八分钟，不用泡的太烂，因为一会儿还得上锅蒸。

3.接下来我们把金针菇处理一下，把根部切掉，然后撕成小把洗净，洗的时候，不要把金针菇攥的太干，留一些水分。

4.然后把泡好的粉丝切成三段，也一样不要把水分控的太干，留一些水分，一会儿再蒸的时候，能够更加的嫩滑。

5.接下来我们切一些蒜碎，算是主要的调料，所以要多切一些。

6.然后把葱和小米辣也切碎备用。

7.接下来在切好的蒜蓉中加入生抽提鲜，然后再加入少许的素蚝油搅拌均匀，锅中放入适量的油烧开，倒入蒜蓉中边倒边搅拌，你这样做出的蒜蓉不会把蒜炸的太焦，这样能保持蒜的香味。

8.然后我们把准备好的蒜蓉均匀的浇在粉丝上，因为这些盐度是不够的，所以最后再撒上少许的盐，然后加一点点味精提鲜，最后再撒上辣椒段，葱是出锅的时候放。

9.放入蒸锅中，上汽后蒸八分钟左右，当然如果菜的量比较大的话，蒸的时间要相对延长，开锅后撒上葱花碎，美味即成。