本文自南都·湾财社。

采写 | 南都·湾财社记者 詹丹晴

去年迎来首个年度盈利的奈雪的茶（02150.HK，下称“奈雪”），再次亏损。

8月2日晚，奈雪发布《盈利预警》称，今年上半年预计收入约为24.00亿-27.00亿元，而去年同期，其收入为25.94亿元；在非国际财务报告准则计量下，经调整净亏损为4.20亿元-4.90亿元，同比下跌698.29%-798.01%，而上一年同期，奈雪净利润为6609.8万元，经调整净利润为7020万元。

上半年关停76家直营店

新开71家直营门店

针对净利润下跌，奈雪指出，主要是消费需求未有显著恢复，门店收入承压，而其门店端成本优化已基本到位，人力、折旧与摊销等成本短期内优化调整空间有限，从而导致门店经营利润率受到较大压力，再加上报告期内其计划关闭部分表现不及预期的门店，由此计提了资产减值准备。

奈雪主要通过线下门店销售现制茶饮、烘焙产品和瓶装饮料，根据奈雪此前发布的报告，今年上半年，奈雪关停了76家直营门店，新开了71家直营门店，直营门店净减少5家，截至6月30日，其拥有直营门店1597家。同时，去年7月，奈雪正式开放加盟，截至6月30日，其加盟店增至297家，主要分布在中、低线城市。

奈雪不再坚持大店模式

投资预算调整为58万元起

奈雪预计今年全年新开直营门店规模低于往年，而且会调整或关闭部分表现不佳的直营店，其“相信此举将有助于提振现有直营门店表现”。而去年全年，奈雪净增直营门店506家，其中上半年净增门店数126家，对比可以看出，奈雪直营店开店速度大幅放缓。去年奈雪收入的增长主要依赖于门店规模的扩大，实际上，去年奈雪每家门店平均日订单量出现下滑，每笔订单的平均客单价也出现下跌，从而导致奈雪每家门店的日均销售额下跌。

在加盟业务方面，在优化对加盟商要求之后，奈雪称已有较多潜在的加盟商提交了加盟申请。今年2月，奈雪不再坚持大店模式，其加盟店单店最小面积从原来的90平方米调整为40平方米，投资预算从原来的98万元起调整为58万元起，2024年6月30日前完成签约的加盟店，每家店可获得6万元营销补贴。